20 receptes acollidores de forn holandès per provar aquesta tardor
Potser no sóc el més hàbil a la cuina, però armat amb el meu forn holandès, mai ho sabríeu. Mai vaig pensar que seria tan evangelista per a una olla, però aquesta peça de cuina clàssica és possiblement el millor regal que he rebut mai. El disseny és preciós (salut a Le Creuset, realment saben el que fan), es neteja fàcilment i és perfecte per a receptes d'una olla per als principiants de la cuina com jo per seguir. És un element essencial per a la cuina que estic buscant cada cop més, sobretot quan el clima es torna més fred.
Aleshores, què fa que un forn holandès sigui diferent d'una olla normal? M'alegro que hagis preguntat. La majoria dels forns holandesos estan fets de ferro colat, amb parets gruixudes i un fons gruixut que els ajuda a distribuir la calor de manera més uniforme. Gràcies a la capacitat del ferro colat per manejar la calor alta, podeu utilitzar un forn holandès tant a la cuina com al forn, fent que aquesta peça de cuina sigui molt versàtil. Funciona molt bé per cuinar sopes, rostir carns, fregir aliments i fins i tot coure pa. Bàsicament, un forn holandès és ideal per fer tot tipus de receptes acollidores , i ràpidament s'està convertint en la meva peça de cuina més utilitzada.
Com que estic treballant per perfeccionar les meves habilitats a la cuina, m'he desafiat a fer un millor ús del meu forn holandès aquesta tardor. Des de guisats i sopes de cocció lenta des de carns brases fins a plats de pasta d'una olla, hi ha tantes maneres de fer-ne un bon ús. Continueu desplaçant-vos per trobar totes les receptes acollidores de forn holandès que he marcat per provar aquesta temporada.
1. Estofat de vedella al forn holandès
Font: La nostra cuina salada
Guardeu la vostra olla, perquè després de provar aquesta recepta d'estofat de vedella al forn holandès, no la voldreu d'una altra manera. La carn es cuina a poc a poc i lentament en una salsa deliciosa, amb el forn holandès que garanteix que es cuina de manera més uniforme per a una mossegada tendra cada vegada. No us oblideu d'afegir aquestes patates daurades, pastanagues i api per obtenir més sabor!
2. Chicken Chili Verde
Font: Què és Gaby Cooking
Si hi ha una lliçó que he après dels forns holandesos, és que fan un pollastre molt tendre. Afegiu una mica de salsa verda casolana i xips de truita a la vostra olla i obtindreu un xili de pollastre picant amb la quantitat perfecta d'espècies.
3. Lasanya de forn holandès d'una olla
Font: El novell de les galetes
Per molt que m'encanta la lasanya, fer-la sentir com un procés descoratjador, o això vaig pensar, fins que vaig trobar aquesta recepta de forn holandès. Amb només 15 minuts de preparació, tens capes de pasta de formatge i carn amb cada mos.
4. rostit de sidra amb patates cruixents de mantega de sàlvia
Font: Collita a mig forn
Res no diu caure com una bona sidra de poma cruixent, i utilitzar-la per fer un rostit sona massa bé per no provar-ho. Aquest plat abundant segur que serà un plaer a la multitud tal com és, però també penso afegir-hi algunes verdures addicionals com les pastanagues per a un element afegit. Consell professional: aneu al vostre mercat de pagès local per obtenir ingredients frescos de tardor i agafeu un o dos pastissos dolços per a les postres.
5. Sopa de noces italiana
Font: Cuina ambiciosa
El nom d'aquesta sopa fa referència al matrimoni de sabors deliciosos de les mandonguilles de pollastre, les verdures i el brou salat, així que sabeu que no us decebrà. Tot es reuneix en una olla i està ple de proteïnes, de manera que et mantindrà ple durant tot el dia.
6. Coq au Vin
Font: Chungah Rhee | Maleït deliciós
Coq au vin és una recepta clàssica francesa, però no deixeu que això us espante. Encara que sembli complexa, aquesta recepta és bastant senzilla i s'ajunta amb només 20 minuts de preparació. Com que es tracta d'un plat amb salsa, assegureu-vos de servir-lo amb una mica de pa, fideus o verdures amb midó per absorbir la bondat addicional.
7. Sopa de carbassa Butternut
Font: Amor i llimones
Una sopa cremosa de carbassa és perfecta menjar reconfortant de tardor . Aquesta sopa abundant us deixarà plens i satisfets gràcies a la carbassa plena de nutrients. Aquesta recepta només requereix un grapat d'ingredients i fa un lot gran, així que se us recompensarà pel vostre treball amb moltes restes!
8. Pasta cremosa de tomàquet amb una olla
Font: Res salat
Fes que la teva propera nit de pasta sigui encara més fàcil amb aquesta recepta de forn holandès d'una olla! En cuinar la pasta amb la salsa, els fideus absorbeixen tant de sabor i fan que el plat sigui més cremós (sense llet ni nata!). Damunt amb molt de formatge parmesà i gaudeix-lo mentre encara està calent!
9. One Pot Lemon Chicken and Orzo
Font: Chungah Rhee | Maleït deliciós
La combinació perfecta de pollastre sucós, orzo cremós i una dosi saludable de col rizada, aquest plat és deliciós sense importar la temporada. Si el kale no és el teu, prova-ho amb qualsevol de les altres verdures fresques i de fulla verda que pots trobar al teu mercat de pagès, com ara espinacs, rúcula, bledes o bledes.
10. Pa sense pastar al forn holandès
Font: Collita a mig forn
Cuinar massa mare sembla increïblement descoratjador, així que si hi ha alguna manera de fer que el procés sigui una mica menys difícil, inscriu-me. Afortunadament, aquesta recepta només requereix sis ingredients, amb el iogurt grec que substitueix la necessitat d'un entrant de massa mare, i tot el que heu de fer és barrejar-ho tot i deixar-lo pujar abans de coure-ho al vostre forn holandès. Prepara un lot per servir-lo juntament amb qualsevol d'aquestes altres receptes per impressionar realment.
11. Coliflor rostida a l'estil tandoori
Font: Xef sense complicacions
Qui dirigeix el PR de la coliflor està fent un gran treball perquè menys verdures han tingut una brillantor tan exitosa. Aquest plat aromàtic i aromàtic requereix una bella barreja d'espècies com el gingebre, el comí, la cúrcuma i el garam masala per crear un deliciós cap de coliflor rostida que funciona molt bé com a plat principal o com a plat principal.
12. Puré de patates cremosos
Font: Chungah Rhee | Maleït deliciós
El puré de patates cremosos, mantegosos i deliciosos poden ser el menjar més còmode. Tens 45 minuts? Agafa el teu forn holandès i prepara aquest plat perfecte per gairebé qualsevol àpat de tardor.
13. Sopa de llenties al curri
Font: Què és Gaby Cooking
Si sou uns fans de les llenties o busqueu noves opcions de proteïnes veganes, aquesta sopa de llenties al curri és molt bona. Està ple de sabor i fet tot en un forn holandès. Fins i tot podeu emmagatzemar i congelar els lots per més endavant: hola, restes!
14. Donuts de sidra de poma
Font: Chungah Rhee | Maleït deliciós
Massa fregida amb gust de poma coberta de sucre de canyella? Em sembla caure. Escalfar l'oli en un forn holandès ajuda a aconseguir una distribució uniforme de la calor mentre es fregeix, de manera que cada bunyol quedi ben cruixent i daurat. Serviu calent amb una bola de gelat de vainilla per a unes postres delicioses.
15. Sopa de fideus de pollastre al forn holandès
Font: Te dolç i farigola
No hi ha res com un bol calent de sopa de fideus de pollastre en un dia fred de tardor. Porta el teu joc de sopa al següent nivell amb aquesta recepta, que permet que aquests sabors abundants es fonguin i es couin a foc lent en una olla. Només triguen cinc minuts a preparar-se (sí, cinc), de manera que el podeu posar junts i deixar-lo coure mentre feu altres coses per casa (com veure una pel·lícula de tardor).
16. Costelles curtes de mel Bourbon al forn holandès
Font: El novell de les galetes
Ja se'm fa la boca aigua. Aquestes costelles curtes es glacen amb una salsa de bourbon de mel i es cuinen al forn holandès fins a la perfecció de l'os. Serviu sobre un llit de puré de patates o polenta cremosa per aprofitar al màxim tota aquesta deliciosa salsa.
17. Pa amb cheddar jalapeño sense pastar
Font: L'addicció a la cuina de Sally
Fer pa des de zero és una habilitat que m'agradaria tenir, però hi estic treballant. Aquesta recepta de pa de jalapeño amb cheddar és ideal per a principiants: no és pastat i requereix molt poca preparació. El forn holandès el deixa amb una crosta perfectament cruixent i una textura esponjosa a l'interior.
18. Porc estirat al forn holandès
Font: La nostra cuina salada
El porc tirat se serveix normalment en forma de sandvitx, però en realitat és força versàtil. Feu mini lliscants, utilitzeu-lo per omplir tacs o afegiu-lo a sobre d'un moniato al forn per utilitzar fins a l'últim mos. I no oblideu el costat de l'ensalada de col picant per a un cruixent afegit.
19. Pollastre al Curry amb Llet de Coco
Font: Aquesta taula saludable
Quan penso en la tardor, també penso en aliments reconfortants . El curri és un d'aquells àpats que t'escalfen just un dia de tardor. Aquest curry de pollastre cremós utilitza llet de coco per tallar qualsevol espècie excessiva, i el forn holandès cuina el pollastre a la perfecció tendra. No us oblideu de servir amb arròs o naan!
20. Crispetes casolanes
Font: Un xef de pèsols dolços
Hi ha quelcom tan acollidor i nostàlgic a les crispetes casolanes. Llenceu un grapat de grans al vostre forn holandès i aromeu-los al vostre gust ( Trader Joe's Ranch Seasoning, potser?) per a la vostra revisió anual Noies Gilmore o Quan en Harry va conèixer la Sally .
