No sóc vegetariana, però aquestes receptes sense carn són increïblement bones
Per a una cosa tan senzilla com la carn, la meva relació amb ella és sorprenentment volàtil. Alguns dies, experimento un fàstic instantani cap a la carn. És semblant a com algunes persones senten els ous, on de sobte et fas massa conscient de la textura i ja no pots acabar el menjar. Podríeu pensar: si no us agrada la carn, no la mengeu, però tan aviat com m'allunyo de la carn, m'atrau de nou. Cada poques setmanes, tinc un àpat realment fenomenal que em convenç que estava analitzant excessivament tota la carn i la declaro amic, no enemic. Aleshores, el cicle es repeteix. Tot i que no em declararia vegetarià complet (mai no podria renunciar a la cansalada), durant les meves fases contra la carn, confio molt en els àpats vegetarians. I us dic que la manca de carn no vol dir la manca d'un àpat saborós. Segueix llegint per trobar algunes de les meves idees fàcils de sopar vegetarians preferides, a més d'un munt de receptes sense carn que val la pena provar aquesta setmana.
Idees fàcils de sopars vegetarians
Necessites més informació? Continueu desplaçant-vos per 30 receptes sense carn que són tan bones que fins i tot els carnívors devoraran fins a l'últim mos.
1. Tacos de verdures rostits en planxa
Font: Cuina ambiciosa
Els tacs vegetarians no volen dir tacos sense sabor, i aquesta recepta ho demostra. Escalfeu les verdures en una paella i, a continuació, carregueu les truites amb els ingredients i les salses que vulgueu.
2. Mac i formatge cremós de carbassa Butternut
Font: L'addicció a la cuina de Sally
Tot i que m'encanta el mac amb formatge en caixa, res millor que el mac amb formatge acabat de fer. Aquesta recepta és extra cremosa i deliciosa gràcies a les addicions de carbassa butternut i iogurt grec a la salsa de formatge. És l'àpat més còmode i val la pena l'esforç addicional per a alguna cosa casolana.
3. Embolcalls d'enciam de coliflor a la barbacoa coreana
Font: Pessic de Yum
T'estàs perdent si no t'has pujat al carro de substitució de la coliflor com a carn. Aquesta recepta requereix coliflor rostida recoberta d'una salsa dolça i enganxosa, coberta amb cibulet, cacauets i maionesa picant, tot embolicat amb enciam.
4. Curry de llenties Crockpot
Font: El Menjar Interminable
Les llenties són a font fantàstica de proteïnes vegetarianes , i aquesta recepta de curri és una de les millors maneres de fer-los servir. Aboqueu els ingredients a la vostra olla de cocció lenta, deixeu que la barreja es cogui durant unes hores mentre es fonguin els sabors i, a continuació, serviu-la sobre arròs per a un àpat deliciós (gairebé) sense esforç.
5. Enchiladas d'espinacs i bolets
Font: Isabel Menja
Les enchiladas són un bon sopar perquè són molt versàtils. Ompliu les vostres truites amb espinacs i bolets saltejats, després unteu-ho tot amb salsa de formatge i enchilada per obtenir una deliciosa recepta sense carn per a les nits de setmana ocupades.
6. Ramen de miso cremós
Font: Collita a mig forn
A tots ens encanta una bona copa de fideus, però confieu en mi quan dic que el ramen pot ser molt millor que els que trobeu en una tassa d'escuma de poliestirè. A més, aquesta recepta només triga uns 20 minuts més que el ramen instantani.
7. Bol d'arròs mexicà de cuina lenta
Font: Viu Menja Aprèn
Aquesta recepta de bol d'arròs mexicà sense carn és barata, fàcil i plena de verdures saboroses. També és molt personalitzable, de manera que podeu afegir les vostres verdures i espècies preferides per fer el vostre plat.
8. Curry de cigrons
Font: Downshiftology
Tenint en compte el seu sabor atrevit, és possible que aquest plat requereixi hores a la cuina, però només triga 30 minuts. Gràcies a una generosa font de proteïnes dels cigrons, aquest plat no només tindrà un bon gust, sinó que us mantindrà plens durant hores.
9. Pasta grega de 15 minuts
Font: Bloc de menjar del mig oest
Menjo una quantitat vergonyosa de pasta quan estic en el meu estat d'odi a la carn esmentat, i aquesta recepta de pasta vegetariana d'inspiració grega us farà fer el mateix. És una combinació deliciosa de tomàquets, cors de carxofes i olives amb una salsa feta cremosa i deliciosa.
10. Pebrots Farcits Vegetarians
Font: Amor
Els pebrots rostits farcits d'arròs, mongetes i formatge fosc creen el millor sopar entre setmana. Ho són ideal per preparar els àpats , així que cuina-los amb antelació i gaudeix-los durant tota la setmana.
11. Sofregit fideus de sèsam amb cigrons
Font: Cuina ambiciosa
Aquesta recepta sense carn, que inclou una varietat de verdures, proteïnes vegetals de cigrons i una deliciosa salsa de sèsam, segurament serà una repetició. Els anacards rostits i les herbes fresques fan el toc final perfecte, així que no us els perdeu!
12. Paella de cigrons amb formatge
Font: Què és Gaby Cooking
Qualsevol recepta amb formatge al títol desperta immediatament el meu interès, i aquests cigrons de formatge a la paella no són una excepció. La recepta assenyala que aquest plat recorda el pollastre parmesà sense carn (o parm). Creu-me, és igual de bo, però.
13. Nachos vegetals carregats
Font: Cookie i Kate
No crec que ningú s'hagi lamentat mai de fer nachos, i no et preocupis, no està fora de dubte si estàs tallant carn. Afegiu fesols per a proteïnes en lloc de carn i acabeu amb els vostres ingredients preferits per a un àpat fàcil i satisfactori o un berenar a la nit.
14. Carbassó Cacio i Pepe
Font: Verema a mig Cuit
Aquesta recepta porta el cacio e pepe a un altre nivell amb l'addició d'all, carbassó i mantega marró. És molt senzill de preparar i produeix un bol increïble cada vegada.
15. Vegan Crunchwrap Supreme
Font: Pessic de Yum
Fans de Taco Bell, escolteu. Aquesta recepta recrea el famós Crunch Wrap Supreme en forma vegana, perquè el puguis gaudir encara que no mengis carn. Podeu farcir l'embolcall amb els vostres ingredients preferits, però aquesta recepta utilitza una saborosa barreja de tofu de sofrites, mongetes negres, queso d'anacard, tomàquets, alvocat i molt més.
16. Gratinat de coliflor cruixent de formatge
Font: Què és Gaby Cooking
Aquesta recepta marca dues de les meves caselles esmentades anteriorment: la paraula cursi al títol i una característica de coliflor. Utilitza farigola, fulles de llorer, nou moscada i molt de formatge per crear el plat cruixent i cursi dels nostres somnis.
17. Amanida d'orzo grega
Font: Cuina amb classe
Les amanides són una recepta fàcil de fer sense carn, però siguem sincers, de vegades només són una festa de somni. Afortunadament, tenim receptes com aquesta per salvar la reputació de les amanides. Aquesta amanida d'orzo grega està lluny de ser avorrida, amb herbes fresques, verdures brillants i una vinagreta de llimona picant.
18. Pizza de tres formatges
Font: Què és Gaby Cooking
Ah, pizza... un clàssic per una bona raó. Amb aquesta pizza de tres formatges, no us faltaran els pebrots ni els embotits; la deliciosa combinació de mozzarella, burrata i formatge de cabra és tot el que necessiteu.
19. Lasanya d'albergínia
Font: per Erin Clarke de Well Plated
Aquesta recepta de lasanya intercanvia els fideus típics per albergínies rostides, que es cobreixen amb ricotta, espinacs, parmesà i bolets. És tan bo que l'alternativa vegetariana podria substituir la vostra antiga recepta.
20. Gnocchi al forn amb salsa de vodka
Font: Pessic de Yum
La pasta de vodka és el meu àpat del corredor de la mort. Literalment podria beure la salsa sola; és com m'encanta. Per tant, creieu en mi quan dic que, com a expert en salsa de vodka, aprovo de tot cor aquesta recepta de ñoquis al forn.
21. Xile vegetarià
Font: Cuina ambiciosa
Tothom necessita una fabulosa recepta de xili, i si voleu una versió vegetariana, aquesta és per a vosaltres. Inclou dos tipus diferents de mongetes, verdures, moniatos i blat de moro, creant un sopar abundant i saborós.
22. Rotllets d'ou de verdures al forn
Font: Menjar familiar a taula
Quan veig rotllets d'ou en un menú quan sope fora, cada vegada és una comanda immediata. Sorprenentment, no són tan difícils de cuinar a casa. Aquesta recepta la desglossa pas a pas perquè puguis gaudir-ne de fresques a casa quan vulguis.
23. Entrepà Caprese
Font: Oh, dolça alfàbrega
Si creieu que els sandvitxos estan prohibits sense carn, pensa-ho de nou. Els entrepans d'amanida caprese són l'opció vegetariana perfecta per satisfer els vostres desitjos d'entrepans.
24. Amanida César de moniato
Font: Collita a mig forn
No necessito convèncer-te d'això Les amanides César són delicioses . Crec que probablement és una de les tres coses en què el món sencer pot estar d'acord. Tanmateix, si voleu combinar les coses per a una nova interpretació d'un vell clàssic, aquesta recepta utilitza col rizada en lloc de la tradicional romana i afegeix moniato i cigrons cruixents per a una cobertura extra deliciosa.
25. Pasta de Vodka amb formatge
Font: Què és Gaby Cooking
Ja he parlat de la meva passió per la salsa de vodka, així que us estalviaré una altra conferència. Si ets més una noia de petxines que una noia de ñoquis, prova aquesta recepta, o si estàs tan obsessionat com jo, prova les dues.
26. Tacos de Tempeh
Font: per Erin Clarke de Well Plated
Si heu rebutjat el tempeh com a insípid, no esteu provant les receptes adequades. Plens de sabors dolços i fumats, aquests tacos de tempeh us convénceran de com de bona pot ser aquesta alternativa de carn.
27. Amanida de pasta de préssec, tomàquet i blat de moro
Font: Cuina ambiciosa
Aquesta amanida de pasta està plena de fruites i verdures fresques d'estiu i és el dinar o el sopar perfecte durant els mesos més càlids. Però no jutjaré si estàs tan enganxat que en menges tot l'any.
28. Sopa de formatge de bròquil
Font: Oh, dolça alfàbrega
Si hi ha alguna cosa que pot canviar un dia de pluja, és un bol de sopa de formatge de bròquil. Anteriorment, he anat amb cotxe fins a la Panera més propera per gaudir, però després de trobar aquesta recepta, la faig encara millor des de casa.
29. Hamburgueses cruixents de quinoa
Font: Collita a mig forn
Si teniu ganes d'una hamburguesa sense carn, aquestes hamburgueses de quinoa tenen un gust molt més fresc que les alternatives de carn que trobaríeu al passadís congelat de la botiga de queviures. Les patates fregides de moniato i la ceba caramel·litzada amb cervesa són excel·lents tocs finals per a un àpat deliciós.
30. Amanida d'espinacs i maduixes
Font: per Erin Clarke de Well Plated
Les amanides de maduixa són un sopar d'estiu per excel·lència, i aquesta recepta és una de les millors. Combinant pacanes, ceba vermella, formatge feta i un amaniment de llavors de rosella balsàmica, és un equilibri perfecte de sabors estiuencs brillants.
Articles D'Interès
Entrades Populars
