25 receptes d'amanides d'estiu per fer quan fa massa calor per cuinar
Les amanides són un bon exemple d'alguna cosa que us sembla hauria menja perquè és saludable però mai en realitat voler per menjar. L'excepció seria, és clar l'amanida César i la seva fama generalitzada (sobretot quan es gaudeix amb patates fregides i una Coca-Cola dietètica cruixent). Però, en general, les amanides tenen una mala reputació per ser avorrides, empapades i poc abundants com a àpat autònom. Tanmateix, no només és injust que l'amanida César tingui la reputació de tota la comunitat d'amanides a l'esquena, sinó que també és molt inexacte. Hi ha tantes receptes d'amanides francament delicioses que la gent es perd eliminant les amanides completament.
Tinc una missió personal per trobar algunes receptes d'amanides d'estiu que m'emocionarà menjar. Condimentades a la perfecció, adornades amb deliciosos formatges i plenes de productes frescos de temporada, les amanides ofereixen molt més que verdures de fulla verda. A continuació, he reunit 25 delicioses receptes d'amanides d'estiu que us permetran convertir-vos en un plat d'amanides.
1. Blat de moro a la planxa
Font: Baker minimalista
La propera vegada que encengueu la graella, poseu-hi una mica de carbassó i blat de moro per utilitzar-los en aquesta deliciosa recepta d'amanida d'estiu. Es remata amb cigrons rostits i un amaniment cremós de tomàquet sec per obtenir un guarniment magnífic que sembla molt més complicat del que realment és.
2. Amanida d'estiu de cogombre de nabius
Font: Que dolç menja
M'encanta carregar-me amb productes frescos durant l'estiu, i aquesta recepta d'amanida és la manera perfecta de fer-ne un bon ús. Està elaborat amb nabius sucosos, cogombre, ametlles a rodanxes i una vinagreta balsàmica cremosa per a la barreja ideal de dolç, salat i cruixent.
3. Amanida de pollastre amb xili llima
Font: Què és Gaby Cooking
Si teniu ganes d'una amanida, però necessiteu alguna cosa prou farcit per a un plat principal, aquesta amanida de pollastre amb xili llima us ofereix. Fet amb patates fregides de truita cruixent, alvocat cremós, formatge Colby Jack tallat a daus i pollastre condimentat amb llima i xili, està ple de sabors atrevits i ingredients abundants que us faran plens durant hores.
4. Amanida fàcil de col rizada de llimona
Font: Menjar menjar per a ocells
El toc brillant i cítric de la llimona d'aquesta amanida d'inspiració italiana us transportarà directament a la costa d'Amalfi. Només requereix un grapat d'ingredients (alguns dels quals probablement ja en tingueu al rebost), aquesta recepta és increïblement senzilla però encara plena de sabor.
5. Amanida cremosa de bròquil
Font: Chungah Rhee | Maleït deliciós
Aquesta recepta clàssica d'amanida de bròquil és perfecta cosa per portar a una barbacoa del pati del darrere aquest estiu. És cremós, cruixent i ideal per fer-ho amb antelació per deixar que els sabors es fusionin.
6. Amanida de quinoa d'estiu
Font: Dos pèsols i la seva beina
Si busqueu una recepta plena de productes frescos, no busqueu més que aquesta amanida d'estiu. Amb tomàquets, préssecs, blat de moro dolç, alvocat i alfàbrega fresca, podeu netejar tota la vostra nevera amb una sola recepta. La base de quinoa i l'amaniment senzill de llimona uneixen tota l'amanida.
7. Amanida de síndria alfàbrega
Font: El menú de moviment
Si em preguntes, una de les millors parts de l'estiu és que la síndria per fi està de temporada, i és la protagonista de l'espectacle d'aquesta amanida. Només necessiteu un grapat d'ingredients i s'ajunten en menys de 15 minuts. Un cop proveu aquesta deliciosa amanida, voldreu fer-la repetint.
8. Cacauet tailandès cruixent
Font: Cookie i Kate
Si teniu algunes verdures addicionals que ocupen espai a la nevera, aquesta amanida és una manera fantàstica i no tan bàsica de fer-les un bon ús. La barreja de col, pastanaga ratllada i pèsols de neu afegeix un cruixent refrescant equilibrat amb un amaniment cremós de cacauet. A més, està ple de proteïnes gràcies a l'addició de quinoa.
9. Amanida de préssec amb col rizada i alvocat
Font: Desintoxicació
Els préssecs frescos d'aquesta amanida i la col cruixent són una combinació feta al cel, i té un millor gust quan es gaudeix a l'exterior sota el sol de l'estiu. Assegureu-vos que deixeu que els préssecs madurin perquè tinguin el màxim sabor, i si teniu un préssec morat que heu d'utilitzar, barregeu-lo per a la vinagreta de préssec.
10. Amanida d'espinacs de maduixa
Font: Desintoxicació
Res diu l'amanida d'estiu com les maduixes i els espinacs, i aquesta recepta porta la combinació al següent nivell. Acabat amb nous, feta i una vinagreta balsàmica casolana, aquesta amanida seria fer un gran dinar lleuger tot l'estiu.
11. Amanida caprese d'alvocat
Font: Downshiftology
L'amanida caprese és el plat perfecte per al clima càlid, i aquesta recepta, amb rodanxes d'alvocat madur, tomàquets sucosos i mozzarella fresca en capes i regades amb esmalt balsàmic, està plena de sabor. No podria ser més fàcil de fer, així que és fantàstic per a un dinar ràpid o un berenar al migdia.
12. Amanida de farro d'estiu
Font: Dos pèsols
L'addició de farro a aquesta amanida la fa més densa que una amb una base de verdures. El podeu servir com a aperitiu o com a acompanyament, però amb els grans, també és prou abundant per dinar o sopar. Personalitzeu-lo amb els vostres productes frescos preferits i tindreu una nova recepta per al sopar.
13. Amanida de quinoa de mongetes negres de mango
Font: Cuina ambiciosa
Si Chipotle és el vostre lloc preferit per dinar o sopar d'última hora, heu de provar aquesta amanida de quinoa de mongetes negres. El mango afegeix un toc brillant d'estiu, i l'amaniment de llima de mel i chipotle és per morir-se. Podeu fer aquesta recepta amb antelació i guardar-la a la nevera fins a cinc dies.
14. Amanida de salmó fumat, alvocat i rúcula
Font: Downshiftology
Aquesta amanida no requereix cuina i és ideal per quan tens pressa però encara vols un àpat deliciós amb proteïnes. L'alvocat, la pera i la ceba vermella combinats amb el salmó creen una combinació de sabors única que és absolutament sorprenent.
15. Amanida de bròquil i cigrons picat
Font: Downshiftology
Si us agrada una amanida cremosa, l'amaniment de tahini de llimona d'aquesta amanida de bròquil i cigrons us conquistarà després d'una mossegada. El bròquil crea un cruixent satisfactori que equilibra els cigrons suaus i el condiment. Podeu fer-ho amb antelació, i només millora a la nevera durant tota la setmana, ja que els ingredients absorbeixen l'amaniment.
16. Amanida de prosciutto i meló d'estiu
Font: Menjar saludable i alegre
El meló i el prosciutto són l'epítom d'un saborós aperitiu d'estiu, així que per què no convertir-lo en una amanida? Afegiu la melassa i el meló a les boles de meló i afegiu-hi prosciutto, herbes fresques, formatge de cabra, oli d'oliva i balsàmic per obtenir una amanida d'estiu 10/10 fresca i sucosa.
17. Amanida de cereals d'estiu
Font: Amor
Les amanides de cereals són el camí a seguir si voleu tota la lleugeresa i la frescor d'una amanida però voleu que sigui una mica més abundant. El farro d'aquesta recepta afegeix un sabor abundant a l'amanida amb blat de moro dolç i albercocs secs, mongetes rostides i ametlles per a proteïnes vegetals, cebes vermelles en vinagre, herbes i formatge feta o de cabra. Aquesta recepta ho té tot.
18. Amanida de fruites d'estiu
Font: Amor
No es pot parlar d'amanides d'estiu sense esmentar les amanides de fruites. No hi ha res tan bo com una amanida de fruites amb fruita dolça madura en un dia calorós. Aquesta recepta inclou un deliciós amaniment que eleva completament el plat.
19. Amanida Niçoise d'estiu
Font: Collita a mig forn
L'amanida Nicoise d'aquest estiu inclou una barreja colorida de verdures fresques, patates tendres, olives salades i suculenta tonyina a la graella, tot arreglat amb art sobre un llit de verdures. Aquest plat vibrant et transporta directament al sol i al mar de la Riviera francesa, d'on s'origina el plat.
20. Amanida de pollastre i préssec amb romaní
Font: Chungah Rhee | Maleït deliciós
Aquesta amanida acolorida té un aspecte bonic al vostre plat i té igual de bo. Utilitza tantes fruites i verdures d'estiu delicioses, i el pollastre amb romaní i farigola és senzillament deliciós.
21. Amanida d'orzo de gambes, espàrrecs i carbassons
Font: Chungah Rhee | Maleït deliciós
Si t'encanta l'amanida de pasta però estàs cansat de les mateixes receptes antigues, aquesta amanida d'orzo de gambes, espàrrecs i carbassons és imprescindible. Amb gambes condimentades, carbassons saltejats, espàrrecs tendres i amaniment de llimona fresca, és perfecte per a l'estiu. Aquesta amanida és fàcil de fer i encara més fàcil de gaudir, i segur que es convertirà en un element bàsic del vostre repertori de receptes.
22. Amanida de mongetes mediterrànies
Font: Cookie Kate
Transporta les teves papil·les gustatives a les costes del Mediterrani amb aquesta vibrant amanida de mongetes mediterrànies. Plena de mongetes riques en proteïnes, aquesta recepta és un gran dinar per treure't d'una caiguda de la tarda. Les amanides de mongetes es conserven tan bé a la nevera i es tornen més saboroses a mesura que s'adoben a l'amaniment, així que prepareu-lo un diumenge i gaudiu-ne durant tota la setmana.
23. Amanida d'estiu d'alvocat cítrics
Font: Menjar saludable i alegre
Aquesta amanida de cítrics està plena de sabors estiuencs amb taronja sanguina, mores i una vinagreta de cítrics. Només es triga deu minuts a fer-lo, però té un gust tan bo que es pensaria que va trigar hores a la cuina.
24. Amanida de pasta de verdures a la brasa d'estiu
Font: Lavanda salada
Aquesta amanida de pasta de verdures a la brasa d'estiu és una manera fantàstica d'introduir les vostres verdures sense una recepta d'amanida tradicional. Les verdures brillants com els pebrots, el blat de moro, el carbassó i els espàrrecs fan una amanida de pasta impressionant i colorida que és molt fàcil de fer.
25. Amanida d'estiu crua
Font: Què és Gaby Cooking
De vegades, per molt fàcil que sigui llençar alguna cosa a una paella i tirar-la al forn, esperar que el forn es preescalfi i es cuini sembla un esforç excessiu. Quan us sentiu especialment impacients, feu servir aquesta recepta d'amanida crua per dinar o sopar. Només cal tallar totes les verdures, afegir els condiments i una mica d'oli d'oliva i ja està llest per menjar.
