40 receptes fàcils i delicioses per portar a una barbacoa d'estiu
D'on sóc, l'estiu és indiscutiblement cuina per menjar. En qualsevol cap de setmana entre el Memorial Day i el Labor Day, sovint em podeu trobar portant la meva cadira de gespa i una nevera plena d'amanida de pasta a casa d'algun amic o altre. Potser és una cosa del mig oest, però les cuina a l'estiu són un negoci seriós i presentar-se amb les mans buides és un gran no-no. Encara que sigui només una reunió casual i improvisada, presentar-se amb alguna cosa que es pugui compartir és el mínim que pots fer. Així que és millor que creguis que tinc un arsenal de receptes de barbacoa d'estiu a punt per preparar en qualsevol moment per a aquestes ocasions.
Des d'hamburgueses clàssiques a la graella fins a delicioses salsas i amanides plenes d'ingredients frescos, el menjar d'aquestes reunions a l'aire lliure és una de les meves parts preferides de l'estiu. Simplement no hi ha res com descansar al pati del darrere amb els amics i la família, un plat de menjar fresc a la brasa en una mà i una beguda freda a l'altra. Així que tant si esteu organitzant una cuina pròpia, a la brasa a casa d'un amic o fent tot el possible per recrear l'experiència a l'interior, aquestes 40 receptes de barbacoa d'estiu fàcils i delicioses us ajudaran a acceptar el millor que ofereix aquesta temporada.
En aquest article 1 Aperitius 2 Els costats 3 Plats principals 4 dolços 5 BegudesAperitius
1. Bruschetta de tomàquet
Font: Acolliu el brindis
Aquesta recepta de bruschetta de tomàquet és l'aperitiu perfecte per preparar abans d'anar a una barbacoa. Els ingredients continuaran marinant durant el camí, donant lloc a un sabor encara més deliciós. Porta una barra de pa cruixent que pots torrar a la graella per servir.
2. Taula de formatges d'estiu
Font: Chungah Rhee | Maleït deliciós
Una taula de formatges sempre és una bona idea, sobretot quan s'acaba amb fruites fresques d'estiu com préssecs, cireres i baies. Aquesta idea fàcil d'aperitiu es pot preparar amb antelació; només cal que introduïu-la a la nevera amb un embolcall de plàstic fins que arribi el moment de servir.
3. Formatge de cabra batut alfàbrega
Font: Què és Gaby Cooking
Digues adéu a les patates fregides i la salsa bàsica i serveix aquest formatge de cabra muntat amb herbes fresques als teus convidats. Maridat amb verdures cruixents, és l'aperitiu perfecte d'estiu.
4. Préssecs a la planxa amb burrata, mel i pistatxos
Font: Dos pèsols i la seva beina
Aquesta recepta fa un aperitiu impressionant en només 20 minuts. Préssecs dolços combinats amb burrata cremosa i festucs salats amuntegats a sobre de pa cruixent a la brasa; és un gust d'estiu en un plat senzill.
5. Tauler d'hummus d'amanida grega
Font: Espècies al meu ADN
A tots ens encanta una bona amanida grega, però aquesta taula d'hummus porta la recepta clàssica a un nivell totalment nou. L'hummus casolà és tan senzill de fer i té un gust molt millor que el comprat a la botiga, especialment quan es combina amb verdures fresques i pita de la Mediterrània.
6. Dip de blat de moro al carrer a l'estil mexicà
Font: El plat definit
Si el vostre aperitiu preferit són patates fregides i salsa, us encantarà aquesta salsa de blat de moro d'estil mexicà. Fet amb un saborós blat de moro a la planxa i una barreja de maionesa, crema agra, formatge cotija, xile en pols i suc de llima, aquest plat és deliciós.
Els costats
7. Amanida de pasta fàcil
Font: Amor i llimones
Amb una vinagreta picant i verdures fresques, aquesta amanida de pasta és un plat senzill però deliciós. També es pot fer amb antelació, la qual cosa la converteix en l'opció perfecta per a tots els vostres pícnics d'estiu o reunions al pati del darrere.
8. Verdures a la planxa
Font: Foodie Crush
De vegades, menys és més, i aquesta recepta de verdures a la brasa demostra que això és cert. La graella de verdures treu els millors sabors fumats i dolços, i és una gran alternativa a una amanida tradicional.
9. Tomàquet de préssec Caprese
Font: Què és Gaby Cooking
El tomàquet fresc, la mozzarella i l'alfàbrega són una combinació clàssica d'estiu, i afegir préssec el porta al següent nivell. Fareu aquesta amanida caprese de préssec durant tot l'estiu.
10. Amanida de blat de moro a la planxa amb tomàquet i alvocat
Font: Per Erin Clarke de Well Plated
Per obtenir una visió més elevada del blat de moro a la panotxa, trieu aquesta amanida de blat de moro a la planxa. És tota la dolça bondat estival del blat de moro a la panotxa combinat amb alvocat, tomàquets brillants i rúcula amb un amaniment de mel i llima.
11. Amanida de cogombre amb anet
Font: Foodie Crush
Trucant a totes les noies d'escabetx, aquesta recepta és per a tu. Aquesta amanida de vinagre amb cogombres en vinagre, ceba i anet és imprescindible.
12. Patates dolces a la barbacoa
Font: El gastronomic rústic
Si sou vegetarià (o simplement us encanten els moniatos) però encara voleu sabors de barbacoa, aquest plat de moniato és la solució perfecta. Gaudeix-lo com a acompanyament o serveix-lo amb panets per fer-ne un entrant.
13. Mongetes Pinto Instant Pot
Font: Isabel Menja
Qualsevol recepta que inclogui la paraula instant és un sí per part meva. Una recepta sense mà on l'olla instantània fa la major part de la feina per tu? És una obvietat.
14. Amanida César de col rizada
Font: Amor i llimones
Aquesta amanida César de kale canvia la recepta bàsica amb l'addició d'alvocat, cigrons rostits i crostons casolans. És una opció d'amanida agradable per a la gent que gairebé segur que anirà ràpid.
15. Amanida de panzanella de maduixa amb esmalt balsàmic
Font: Jessica a la cuina
Aquesta amanida pot requerir només sis ingredients i 20 minuts, però el sabor és qualsevol cosa menys simple. Les maduixes afegeixen un esclat de dolçor que se sent perfecte per a l'estiu.
16. Amanida de pasta vegana amb amaniment d'herbes de llimona
Font: La mestressa de casa del col·legi
Si t'agrada l'amanida de pasta però vols una mica de proteïna addicional, prova aquesta recepta feta amb alvocat i mongetes blanques. És tan versàtil i et conquistarà amb els seus saborosos ingredients d'estiu.
17. Amanida de pasta pesto vegana de 20 minuts
Font: Jessica a la cuina
Aquesta pasta al pesto és tan bona que mai no endevinaríeu que és vegana. Serviu-lo fred com a amanida de pasta o escalfeu-lo com una opció de pasta més tradicional.
Plats principals
18. Hamburgueses de pollastre a la barbacoa de moniato Cheddar
Font: Cuina ambiciosa
Doneu un gir inesperat a la vostra hamburguesa bàsica amb aquestes hamburgueses de pollastre. Sucoses i saboroses, aquestes empanades de pollastre magre es barregen amb moniato, salsa barbacoa i espècies, i després es cobreixen amb cheddar picant, enciam cruixent i ceba vermella. A la planxa i servits amb panets torrats, són un plat principal deliciós per a qualsevol grill al pati del darrere.
19. Broquetes de gambes cajun a la planxa
Font: Sentir-se bé gastronomic
Aquestes broquetes de gambes marinades triguen només cinc minuts a reunir-se, però estan plenes de sabors frescos i deliciosos. Doneu-los temps suficient perquè adobin abans de llençar-los a la graella uns minuts per cada costat.
20. Costelles a la barbacoa
Font: Pastissos de bebè
Aquestes costelles d'esquena per a nadons són la màxima satisfacció del públic. Amb un temps de preparació de 45 minuts i un temps de cocció d'unes 3,5 hores, donen com a resultat unes costelles irresistiblement sucoses que val la pena esperar. Ja sigui per a una cuina d'estiu o per a un acollidor sopar familiar, aquestes costelles prometen ser un èxit!
21. Pollastre a la graella amb salsa barbacoa de chipotle i whisky
Font: El plat definit
La salsa barbacoa de whisky de chipotle d'aquesta recepta diferencia aquest pollastre de qualsevol altra cosa que hagis provat. Amb un toc picant de les espècies equilibrat amb una salsa de barbacoa, aquest pollastre està ple de sabor.
22. Hamburgueses gregues de gall dindi amb Feta Aioli
Font: Sabor millor des de zero
Aquestes hamburgueses de gall dindi d'inspiració grega són perfectes per quan desitgeu alguna cosa més lleugera i fresca que una hamburguesa tradicional. La salsa feta feta casolana fa que aquests siguin encara més deliciosos.
23. Pollastre al gingebre enganxós, dolç i picant
Font: Cuina ambiciosa
Només perquè assistiu a una barbacoa no vol dir que hàgiu de fer alguna cosa amb salsa barbacoa. Aquest pollastre dolç i picant és el plat ideal per barrejar el perfil bàsic de sabor sense sacrificar el gust.
24. Kebabs de verdures de tofu a la barbacoa
Font: Emilie Eats
Si creieu que no us agrada el tofu, simplement no heu provat la recepta adequada. Quan es condimenta i es cuina correctament, el tofu pot ser tan saborós, i aquesta recepta ho demostra.
25. Gossos calents gourmet
Font: Per davant de la farigola
Si voleu alguna cosa que serveixi a una multitud sense massa treball de preparació, porteu un parell de paquets de gossos calents i una varietat de complements per recrear aquests gossos calents gurmet. Col·loqueu tots els complements en una extensió perquè tothom pugui construir el seu.
26. Hamburgueses de porc amb pinya
Font: Bytes de pressupost
Sé que tothom té una opinió ferma sobre la pinya a la pizza, però després de provar aquesta recepta, crec que tots estarem d'acord que la pinya pertany a la carn de porc. La pinya dolça combina molt bé amb la salsa teriyaki, i aquesta recepta té un gust d'estiu en un plat.
dolços
27. Salsa de fruites amb xips de truita de sucre i canyella
Font: Dos pèsols i la seva beina
Qui diu que la salsa ha de ser salada? Canvieu la barreja de tomàquet picant amb una deliciosa barreja de fruites i serviu-la amb xips de truita amb espècies de canyella per obtenir un dolç fàcil i inesperat.
28. Pastissos de mà de préssec al forn
Font: Oh, dolça alfàbrega
No hi ha res millor que un pastís casolà acabat de sortir del forn, i aquesta recepta de pastís de préssec no és una excepció. Préssecs dolços i frescos embolicats amb una crosta mantecosa i escamosa? Les postres d'estiu no són millors que això.
29. Pastís de lloses de baies mixtes
Font: L'addicció a la cuina de Sally
Si us intimida fer un pastís a mà, proveu aquest pastís de lloses més fàcil de fer (però igual de bo). Amb una forma rectangular que fa que sigui molt senzill de tallar i servir, és perfecte per a reunions de grup.
30. Tasses de fruita i iogurt de con de gofre
Font: Oh, dolça alfàbrega
Normalment, podeu reservar cons de gofre només per al gelat, però també són una bona manera de menjar fruita i iogurt. És una mica més especial que menjar iogurt d'un bol, però és una alternativa més saludable a un cucurutxo de gelat normal.
31. Entrepans de gelat de brownie
Font: L'addicció a la cuina de Sally
Normalment podeu comprar entrepans de gelat a la botiga, però amb aquesta recepta d'entrepans de gelat de brownie els podeu fer a casa amb un pessic. Confieu-me, són molt millors que qualsevol cosa que pugueu comprar a la secció de congeladors. També duren al congelador fins a un mes, de manera que podeu preparar-los amb antelació per a un grup o guardar-ne per gaudir-ne vosaltres mateixos.
32. Pastís de menjar d'àngel a la graella amb pinya, coco i caramel
Font: La meva vida de lluentons
El pastís de menjar d'àngel és un bon postre per a l'estiu perquè és molt lleuger i airejat. La pinya, el coco i el caramel d'aquesta recepta et transportaran d'una barbacoa familiar a una destinació tropical.
33. S'mores Brownies
Font: Oh dolça alfàbrega
Si el vostre dolç preferit són els brownies, però voleu canviar la vostra recepta habitual, heu de provar aquesta recepta inspirada en s'mores immediatament. És tot el sabor pegajós i xocolata dels s'mores en un gran lot compartible.
Begudes
34. Lillet Spritz
Font: Sonja
Si t'agrada un Aperol spritz a la primavera i l'estiu, has de provar aquesta versió feta amb Lillet. El còctel lleuger i amb bombolles combina Lillet Blanc refrigerat, ginebra, suc de llimona fresc i un toc de dolçor d'almívar senzill, tot amb aigua de soda. Decorat amb una branca d'espígol o farigola, és la beguda perfecta per a un dia càlid i assolellat.
35. Margarita de síndria
Font: Isabel Menja
Tant si us agraden les vostres margarides congelades com a les roques, aquest còctel és una beguda d'estiu sensacional. Simplement barregeu la síndria fresca, el tequila i el suc de llima i, a continuació, serviu-les sobre gel o barregeu-les amb daus de síndria congelats. Decoreu-ho amb rodanxes de llima i una vora salada per al toc final perfecte.
36. Mocktail de mel i llima de cítrics
Font: Te dolç d'orquídies
Si vols una opció sense alcohol per prendre aquest estiu, aquest mocktail cítric és per a tu. Amb glaçons de llima cítrica i un xarop casolà de mel i menta, és la beguda perfecta i refrescant per mantenir-te fresc els dies calorosos d'estiu.
37. Spritzers de ginebra de meló de cogombre
Font: Espècies al meu ADN
El meló és una fruita d'estiu per excel·lència, i és tan bo en begudes com en un plat. Combinada amb cogombre refrescant, menta i ginebra d'herbes, aquesta beguda és perfecta per prendre un glop a la piscina o a la platja.
38. Llimonada de cirera escumós
Font: Chungah Rhee | Maleït deliciós
Els dies de muntar les parades de llimonades durant l'estiu poden ser del passat, però això no vol dir que no puguem gaudir d'una llimonada casolana a l'estiu. Aquesta llimonada de cireres escumosos és fàcil i deliciosa a parts iguals, i sempre podeu afegir un raig d'alcohol si voleu convertir-la en un còctel.
39. Aigua del Ranxo
Font: Sonja
Refresca't els dies de calor amb un clàssic de Texas: l'aigua del ranxo. Aquest còctel de tequila tracta de senzillesa i refresc, fet amb només tres ingredients: tequila, suc de llima fresc i aigua mineral amb gas com Topo Chico.
40. Aperol Spritz congelat
Font: La mestressa de casa del col·legi
Transporta't a Itàlia amb aquest vibrant còctel Aperol spritz congelat. Amb els sabors d'Aperol, suc de taronja, maduixes i Prosecco, és l'epítom d'una beguda refrescant d'estiu.
