25 idees fàcils de sopar per a dues per provar si no suporteu les restes
No hi ha res pitjor que cuinar un sopar elaborat només per quedar-s'hi suficients restes per omplir tota la teva nevera. Per descomptat, és fantàstic per dinar l'endemà, però després de diversos dies de menjar el mateix menjar per no malbaratar el menjar, es fa vell. Personalment, necessito varietat en els meus àpats, o acabo tement el sopar i, més sovint, demanant de manera impulsiva menjar per emportar. La millor manera d'evitar-ho és cuinar només el que realment menjareu, de manera que no us ofegueu amb les restes. Però trobar receptes de sopar per a dues persones no és tan fàcil com sembla. Sembla que cada recepta està destinada a alimentar un equip de bàsquet sencer en lloc d'un duo. Per tant, tant si esteu cuinant per a vosaltres mateixos com per a un altre significatiu, un company de pis o un altre ésser estimat, he reunit 25 receptes fàcils de sopar per a dos que estan perfectament repartides per compartir.
Sopars fàcils i senzills
Quan la vida es torna agitada, sopars fàcils convertiu-vos en el vostre millor amic, sobretot en aquelles nits ocupades quan voleu alguna cosa deliciós sense passar hores a la cuina. La bona notícia? Les idees de sopars saludables no han de ser complicades ni insípides. Amb uns quants productes bàsics de rebost com els pits de pollastre, l'oli d'oliva i un grapat d'herbes fresques, podeu preparar un àpat ple de sabor i nutrició. Penseu en una abundant sopa de bolets, un cremós de pollastre Alfredo o un sofregit vibrant carregat de verdures fresques o congelades i una mica de xili en pols per donar una mica de peu. Experimentant amb diferents espècies i tenint a mà ingredients econòmics, sempre tindreu una recepta a punt per salvar el dia. Tant si tens ganes d'un sopar súper ràpid, això és llest en minuts o voleu provar alguna cosa nova, aquestes idees fàcils de sopar demostren que els àpats saludables i saborosos per a dos són totalment factibles, no calen restes.
1. Bols de salmó de mostassa i mel
Font: Collita a mig forn
Quan les nits de setmana ja se senten aclaparadores, fer un gran àpat gurmet a més d'això mai se sent accessible. Tot i que encara vull alguna cosa ple de proteïnes, que tingui un sabor únic i que no trigui una eternitat a fer-ho. Aquests bols de salmó amb mostassa amb llimona i mel són el remei perfecte per sopar entre setmana. Servit sobre arròs esponjós amb cansalada cruixent, mantega d'herbes d'all daurada, verdures fresques i herbes aromàtiques, sembla una delicia fantàstica, però és molt senzill de fer. També és molt personalitzable segons les vostres preferències de porció.
2. Tenders de pollastre empanats casolans
Font: La cuina neta de Lexi
Fets amb una barreja de llavors de llinosa, coco ratllat i tapioca, aquests tendres de pollastre cruixents us ofereixen un àpat amb el mateix cruixent Chick-fil-A, però també són sense gluten, molt més saludables i fàcils de fer! Arriba al punt dolç de fer prou per només dues porcions, amb l'opció addicional per coure o fregir.
3. Pasta fàcil de pesto
Font: Beneeix aquest embolic
Sempre que la meva parella i jo volem un àpat fàcil, sense embolics, sense problemes, la pasta es converteix ràpidament en la predeterminada. És senzill, deliciós, ràpid per resoldre un encanteri de gana i encara es pot omplir de bondat per mantenir-te ple. Aquesta recepta de pasta de pesto rica i herbosa s'etiqueta tècnicament com un plat d'acompanyament, però podeu afegir fàcilment una mica de proteïna com el pollastre o combinar-les amb patates rostides, coliflor al vapor, per a un àpat súper equilibrat.
4. Sofregit de tofu
Font: Ben xapat
Aquest sofregit de tofu és la recepta perfecta per a una opció de menjar ràpid i saludable. Deixa molt espai per personalitzar-lo, de manera que mai us avorreu, amb opcions addicionals com el bròquil, els pebrots vermells, els fideus o, literalment, qualsevol verdura que soni bé al vostre congelador. La recepta també recomana optar per un tofu extra ferm aquí, ja que té la menor quantitat de líquid i menys risc de fer que el vostre plat tingui gust.
5. Mandonguilles de gall dindi amb salsa de tomàquet
Font: Cookin' Canuck
Les mandonguilles són una gran opció per sopar per a dues persones perquè sempre podeu congelar qualsevol carn que no mengeu. Aquestes mandonguilles italianes poden sobreviure al congelador fins a 3 mesos i només triguen vint minuts a cuinar-se. Els resultats són saboritzats amb una salsa de tomàquet de ceba, all i orenga, i tenen un gust súper tendre amb cada mos.
6. Làmina de salmó
Font: Cuina ambiciosa
Aquest salmó de paella no només sembla una pantalla de taula acollidora i elegant, sinó que està ple de bondat nutricional per mantenir el cos feliç durant les nits de setmana ocupades. Fet amb salmó, patates, cigrons, una salsa de iogurt d'herbes, això recepta d'una paella només triga 10 minuts a preparar-se i promet un gust tan magnífic com sembla.
7. Mac i formatge de coliflor
Font: Collita a mig forn
Els àpats d'una olla són la meva gràcia salvadora quan no tinc ganes d'excavar una muntanya de bols i taules de tallar. Aquest mac i formatge cremós de coliflor fa que l'hora dels àpats se senti una mica més luxós que la meva caixa de confiança de Kraft, que ofereix un plat molt ric, salat i meravellosament fresc, però que encara s'uneix ràpidament.
8. Amanida mediterrània de quinoa
Font: Sopar al Zoo
Plena de verdures fresques, formatge feta i cigrons, tot acompanyat d'un amaniment d'herbes de llimona, aquesta amanida de quinoa mediterrània és una gran opció de menjar lleuger quan no us mor de gana, però voleu alguna cosa nutritiva. És fantàstic perquè realment només necessites tants ingredients com vulguis per omplir el teu bol, de manera que no t'has de preocupar de tenir una sobrecàrrega de restes.
9. Curry de moniato tailandès
Font: Pessic de Yum
Si tens ganes d'alguna cosa acollidora, aquest deliciós curri de moniato aconsegueix el màxim vibracions de menjar reconfortant . La recepta assenyala que la pasta comprada a la botiga funciona igual de bé, però el seu truc de màgia secreta és afegir una cullerada de pasta de curri groc casolana amb pasta de curri vermell comprada a la botiga per obtenir el màxim sabor.
10. Xile de llenties d'una sola olla
Font: Blog vegà senzill
Fet amb bondats com els pebrots, la ceba, el pebrot de caiena, el tahini i les llenties, aquest acollidor xili de llenties d'una sola olla és la ruta més fàcil cap a alguna cosa tan deliciós com senzill de muntar. Combineu lentament tots els vostres ingredients en una olla gran, deixeu-ho coure a foc mitjà-alt, a continuació, afegiu-hi el vostre tahini (o oli d'oliva) i voilà.
11. Làmina de Fajitas de pollastre
Font: El novell de les galetes
Això és fàcil recepta de paella només triga 35 minuts i només s'utilitza una paella , simplificant tot el procés de sopar. El pollastre està recobert amb iogurt grec i condiment de fajita abans de coure, el que el fa molt tendre i saborós quan surt del forn . Un cop el pollastre i les verdures estiguin cuits, només cal que carregueu les truites i caveu!
12. fideus d'all de xili
Font: Elizabeth cada dia
Aquesta recepta de fideus d'inspiració asiàtica és fàcil de combinar durant les nits de setmana ocupades. Necessita una mica més de 20 minuts per fer, és una manera sabrosa d'utilitzar les verdures sobrants que teniu a la nevera, i la mida de la porció és perfecta per a dos.
13. Tomàquet sec al sol
Font: Pot de llimones
Aquesta amanida de tomàquet sec i llenties rúcula és la meva preferida quan el temps comença a escalfar. Amb llenties plenes de proteïnes, tomàquets secs al sol dolços, formatge cremós de cabra i un amaniment de gingebre de cúrcuma picant, és una amanida sabrosa i abundant.
14. Roll-Ups de lasanya d'espinacs
Font: Foodie Crush
Aquesta recepta de rotllos de lasanya crea un lot més petit, de manera que podeu gaudir dels sabors reconfortants de la lasanya sense necessitat de trobar espai al congelador per a les restes. Són cursis, deliciosos i perfectes per a un àpat vegetarià abundant.
15. Tacos de salmó
Font: Cuina ambiciosa
Pàgina de TikTok d'Emily Mariko Em va presentar per primera vegada als bols de salmó fa anys i, des d'aleshores, he provat totes les variacions, amb aquesta destacada. Conté salmó condimentat amb tacos, arròs salat amb sofrito i una barreja de complements frescos que ho ajunten tot.
16. Làmina de ñoquis i verdures
Font: Que dolç menja
Aquesta recepta fa que cuinar sigui una brisa utilitzant nyoquis estables que no requereixen cuinar prèviament. Simplement llenceu els nyoquis amb verdures en una safata, enforneu i ja està: neteja fàcil, deliciosa i mínima.
17. Botifarra i Pebrots
Font: Ben xapat
La botifarra i els pebrots són un autèntic heroi del sopar entre setmana que és fàcil, saludable i versàtil. Tot i que aquesta recepta us permet ajustar la mida de la porció segons les vostres necessitats (només feu clic al nombre de porcions i ajusteu el control lliscant en conseqüència), les restes són fàcils de reinventar en nous menjars. Proveu-ho sobre arròs o pasta o entre un pa torrat per obtenir un entrepà saborós.
18. Embolcalls d'enciam de pollastre tailandès
Font: Cuina amb classe
Els embolcalls d'enciam de pollastre són una comanda habitual per emportar per a mi, però ara que sé el senzill que són de fer a casa, he deixat el meu hàbit DoorDash en suspens. Són perfectes com a aperitiu o com a entrant, i tot i que la recepta predeterminada serveix per a quatre, és fàcil ajustar la porció per només dos.
19. Bol de fideus de brou d'os de gingebre
Font: Rachel Mansfield
M'encanta una sopa acollidora durant tot l'any, però si les al·lèrgies de primavera t'arrosseguen, aquesta recepta és una veritable cura. Plena de nutrients de les verdures i el brou d'os, no només és calmant, sinó també increïblement saborós.
20. Bols de la deessa verda
Font: Ben xapat
Aquests bols de la deessa verda són tan satisfactoris que fins i tot les racions ajustades et poden deixar amb ganes de més. El condiment és absolutament diví, i faig aquests bols repetint per a un àpat fresc i saludable.
21. Sofregit de pollastre de cacauet
Font: Una cuina descarada
Aquesta recepta de sofregit de pollastre de cacauet serveix tècnicament per a quatre, però com a fan del sofregit, puc assegurar que és fàcil devorar més d'una porció. Podeu gaudir-lo sol per cuidar les restes de seguida o combinar-lo amb arròs o fideus per obtenir un àpat encara més abundant.
22. Salmó glasejat d'auró picant
Font: Cuina ambiciosa
Aquest salmó esmaltat d'auró picant és ràpid de fer, només triga 20 minuts amb un grapat d'ingredients. És prou versàtil per gaudir-lo en un bol, en una amanida o amb un arròs per a un àpat complet.
23. Pollastre amb salsa de maduixa i mango
Font: La cuina neta de Lexi
Els sabors brillants i frescos d'aquest plat us faran desitjar un clima més càlid. Els pits de pollastre magres combinats amb una salsa dolça i afruitat aconsegueixen l'equilibri perfecte, i la recepta us permet ajustar-los fàcilment per servir-ne només dos.
24. Pad Thai vegetariana
Font: Ben xapat
Aquest pad thai vegetarià està elaborat amb zoodles per a un sopar saludable i ràpid que està llest en només 30 minuts. Està ple d'ingredients saborosos i densos en nutrients que creen un àpat satisfactori en poc temps.
25. Pasta Boursin de tomàquet
Font: Fit Foodie Finds
Aquesta recepta és increïblement fàcil, confiant en el formatge Boursin comprat a la botiga per crear una salsa deliciosa i cremosa, i un cop la tasteu, voldreu fer-la una i altra vegada. La mida de la porció predeterminada d'aquesta recepta és de sis, així que assegureu-vos d'ajustar-la a dues per evitar restes.
Receptes de fregidora d'aire
Si encara no heu experimentat amb una fregidora d'aire, deixeu que aquest sigui el vostre signe per provar-ho finalment. Cuinar amb una fregidora d'aire és una de les maneres més fàcils de fer un àpat ràpid, cruixent i ple de sabor, sense ofegar els aliments en l'oli ni la pica als plats. Quan només necessites un sopar fàcil per a tu i un company, amic, gos o qui sigui, només has de tirar pits de pollastre o filets de salmó amb una mica d'oli d'oliva i els teus condiments preferits, posar-los a la fregidora i, bàsicament, se serveix el sopar. També podeu rostir verdures, llom de porc o obtenir el tofu perfectament cruixent en qüestió de minuts. La neteja és ràpida, el menjar sempre s'entrega i cuinar entre setmana durant una nit entre setmana Q4 ocupada de sobte se sent molt menys estressant. Aquest petit aparell és el meu truc de cuina preferit per a un àpat súper saborós, fàcil i sense esforç. Si també us he convençut oficialment, aquí teniu algunes receptes de fregidores d'aire fàcils per provar:
- Pits de pollastre Juicy Air Fryer
- Amanida d'arròs cruixent amb cogombres i herbes
- Picades de salmó a la fregidora d'aire
- Fregidora d'aire cruixent Ales de coliflor de búfal
- Air Fryer Gambes mexicanes
Planificació del sopar
La planificació dels sopars entre setmana no ha de ser un mal de cap, sobretot quan només són per a dues persones. Ometeu els contenidors gegants de restes que solen quedar-se a la nevera i centreu-vos en algunes receptes fàcils i versàtils que siguin saludables, satisfactòries i fàcil de preparar per àpats nocturns. Una mica de planificació significa menys malbaratament d'aliments, menys sortides de queviures d'última hora i tenir sempre el que necessiteu per a un sopar fresc i saborós. Mantingueu un bon grapat d'ingredients com ara grans i verdures congelades en espera, i fins i tot les nits de setmana més concorregudes poden fer que l'hora dels àpats se senti sense esforç.
- Medley de tardor rostit al forn
- Gnocchi amb tomàquets secs
- Sopar de verdures de safata
- 5 full d'ingredients de paella de salmó
- Pa de pollastre a la barbacoa
Ocasions especials
Que sigui un sopar per a dues persones no vol dir que no pugui sentir-se especial. Tant si es tracta d'una nit de cita, d'un aniversari o simplement d'una vetllada acollidora amb un amic, l'elevació d'un àpat senzill amb ingredients com el vinagre balsàmic, el parmesà o els tomàquets secs pot fer que el vostre sopar típic entre setmana sigui una cosa per celebrar. Penseu en salses cremoses d'alfredo, en un filet llampant amb tocs de romaní o en una vinagreta de maduixa per ruixar el salmó. Amb la recepta adequada, fins i tot un sopar petit i senzill pot semblar una ocasió memorable.
- Fetticini de pollastre Alfredo
- Filet de mantega d'all fregit amb verdures cruixents
- Ziti al forn amb verdures rostides
- Filets de coliflor a parmesà amb salsa Romesco
- Salmó Glasejat amb Mel
Idees d'última hora
És gairebé el sopar, el teu estómac gruny com un ós, i la nevera et mira com, jo tampoc ho sé. És aleshores quan les idees per sopars d'última hora poden entrar per salvar la nit. I tot i que pot ser temptador activar l'alarma d'incendi en aquest moment i només demanar treure (una altra vegada), tenir a mà productes bàsics com la pasta, els ous i les verdures congelades pot ser la diferència entre el sopar i un sopar que realment et fa alguna cosa. Quan la vostra cuina segueix amb àpats d'última hora més sostenibles, llençar aquella vella caixa d'espaguetis amb una salsa ràpida de formatge, remenar uns ous amb les verdures que tingueu o preparar un àpat a una paella amb el que tinguis a mà pot ser una solució més satisfactòria.
- Pasta cremosa de rigatoni de botifarra
- Carn de vedella i bròquil de 30 minuts
- Làmina de Fajitas de pollastre
- Bol de burrito vegà de 5 minuts
- Quesadillas de verdures fàcils
Vols més idees per sopar? Fes una ullada a aquests:
