15 receptes de marisc per assaborir aquest estiu
Culpeu-ho a l'obsessió de l'àvia costanera d'Internet o al fet que el peix en llauna s'hagi convertit de sobte en el protagonista del meu vestuari d'estiu, però alguna cosa d'aquesta temporada d'estiu em tempta a declarar-la nit de marisc cada nit. Gràcies a aquesta estètica costanera viral, darrerament no puc deixar de tenir ganes de marisc. I tot i que cuinar peix pot sentir-se una mica més intimidant que portar-ne un amb una samarreta, els resultats valen la pena (i més fàcils d'aconseguir del que podríeu pensar).
Tant si estàs pensant amb un menú per a un sopar de temàtica costanera com si només vols un àpat de baix esforç que sap com unes vacances a la costa d'Amalfi, aquestes receptes de marisc són fresques, saboroses i prou senzilles fins i tot per als cuiners més aficionats. Segueix llegint per trobar 15 receptes de marisc perfectes per a sopars entre setmana, vetllades al pati del darrere i més enllà d'aquest estiu.
1. Ceviche
Font: Menjar menjar per a ocells
Perfecte per compartir amb els amics a la teva propera cena o barbacoa al pati del darrere , aquesta recepta farà que tots els vostres convidats tornin durant uns segons. Els sabors vibrants de llima, tomàquets cherry i jalapeño li donen aquesta sensació fresca d'estiu, i funciona bé com a plat secundari i principal.
2. Vieiras de mantega de llimona
Font: Chungah Rhee | Maleït deliciós
M'encanta demanar vieires als restaurants, però sempre estic massa intimidat per fer-les a casa. Aquesta recepta fa que aconseguir aquestes mossegades mantegoses i delicioses sigui sorprenentment factible, amb només cinc ingredients i 10 minuts de cocció necessaris. És enganyosament fàcil de fer, però encara se sent totalment digne de restaurant.
3. Amanida de gambes a la graella amb amaniment de xili i llima
Font: El plat definit
Res crida l'estiu com el sopar a la brasa. Aquesta recepta d'amanida de gambes a la brasa us fa quemar l'enciam romaní a la graella per afegir un sabor fumat i una textura caramel·litzada a les vostres verdures. Amb verdures a la planxa, gambes i un amaniment picant i picant, té gust d'estiu en un plat.
4. Rotllets de llagosta
Font: FoodieCrush
El debat de llamàntol de mantega i maionesa és una batalla constant entre els amants del marisc, però, per sort, aquesta recepta no et fa triar bàndol. Primer escalfat amb un recobriment suau i mantecoso, després posat amb una salsa cremosa de maionesa, aquest rotllo de llagosta és un somni d'estiu a la costa en forma de sandvitx. I si la llagosta sembla massa derrocada, comprar-la congelada (com suggereix aquesta recepta) us estalviarà una mica de diners a la botiga de queviures.
5. Forn de sushi de 30 minuts
Font: Gastronomia del mig oest
Aquesta recepta és essencialment tots els vostres ingredients de sushi preferits desembolicats i servits en una deliciosa cassola. Ideal per compartir o per preparar àpats durant una setmana ocupada, aquesta recepta deixa molt espai per a personalitzacions, així que no dubteu a carregar-la amb diferents complements per recrear el vostre rotllo preferit.
6. Bucatini d'all i llimona amb cranc
Font: Què és Gaby Cooking
Els sopars d'estiu se senten més de somni amb una deliciosa recepta de pasta de marisc al menú. El cranc d'aquesta recepta es tira amb una salsa d'all de vi blanc i llimona abans de barrejar-lo amb la pasta bucatini, que és el recipient perfecte per absorbir tots aquests sabors deliciosos.
7. Gamba Tequila Llima de 20 minuts
Font: La cuina neta de Lexi
Esteu buscant alguna cosa per fer amb aquesta bossa congelada de gambes amagada a la part posterior del vostre congelador? Aquesta recepta ràpida i senzilla de gambes de tequila llima podria ser la vostra resposta. Està ple de sabor i prou versàtil com per combinar-lo amb el que tinguis a mà, des d'arròs i fideus fins a truites i verdures de fulla verda.
8. Ahi Poke Bowl
Font: La noia de Bloor
Quan a fora fa 100 graus, encendre el forn és un no difícil. Aquest bol de tonyina marinada és fàcil de muntar sense escalfar la casa, i té opcions de cobertura il·limitades per mantenir contents a tothom a la taula. A més, només triga 30 minuts a fer-ho!
9. Musclos amb Brou de Vi Blanc
Font: Baker per naturalesa
Els musclos són alguns dels meus mariscs preferits, però la idea de cuinar-los a casa sempre m'ha semblat tan extravagant. Afortunadament, aquesta recepta fa que preparar un plat de musclos a l'estil de restaurant sigui molt més fàcil del que sembla. El secret? Coeu-los al vapor en un brou de vi blanc amb all, llimona i mantega abundants.
10. Picades de salmó a la fregidora d'aire
Font: Menja els guanys
Marinats en una salsa dolça i picant i fregits a l'aire fins a la perfecció cruixent, aquestes mossegades de salmó aconsegueixen l'equilibri ideal de sucosa i tendresa amb la quantitat adequada de cruixent que desitgeu d'un peix cuit. Gaudeix-los d'un mos a la vegada, a l'estil tac, a sobre d'una amanida o amb arròs.
11. All Mantega Llimona Bacallà Al Forn
Font: Res salat
Feta amb només cinc ingredients senzills: bacallà, all, suc de llimona, julivert i mantega, aquesta recepta és perfecta per servir un àpat lleuger i refrescant que ofereix un gran sabor amb un petit ascens. La rica i delicada salsa de mantega d'all està garantit per obtenir l'aprovació fins i tot dels més exigents.
12. Pesto magre de tilàpia
Font: Oh dolça alfàbrega
Alguna cosa sobre el pesto acabat de fer als meus fideus de pasta preferits em fa sentir tan elegant. Però resulta que el pesto també combina màgicament bé amb la tilàpia. Tendra, escamosa i increïblement fàcil de fer, aquesta recepta és ideal per a les nits de setmana ocupades quan voleu alguna cosa fresca i deliciosa a taula en 15 minuts o menys.
13. Peix arrebossat amb cervesa
Font: El novell de les galetes
Aquesta recepta us permet recrear la vostra cistella preferida de peix i patates fregides a casa, sense una preparació intensa i només calen ingredients senzills. Serviu-lo amb rodanxes de llimona i salsa tàrtara al costat per a la clàssica experiència de menjar de pub. Aneu amb compte amb les temperatures de l'oli perquè el vostre peix no quedi empapat o cru!
14. Amanida de marisc
Font: Sopar al Zoo
Si us han assignat un aperitiu per a la vostra propera funció d'estiu, aquesta cremosa amanida de marisc promet ser el plaer perfecte per al públic. Més únic que el vostre típic truc d'amanida de pasta, aquesta recepta aporta un toc costaner canviant els fideus de pasta per imitacions de cranc, gambes tendres i un amaniment cremós d'anet.
15. Bol de salmó Sticky Gochujang
Font: Festa a casa
Servit amb arròs gessamí, amanida de cogombre de mango i alvocat cremós, aquest bol d'arròs d'inspiració coreana no restringeix el sabor. La recepta demana salmó, però també podeu fer-lo apte per als vegans canviant-lo per tofu cruixent.
