Per què ens hem equivocat d'estiu europeu

L'estiu europeu, sense aire condicionat, 10.000 passos diaris fàcils i una dieta constant de préssecs i rosats, són les vacances de somni que tots anhelem. Però, què fan realment els europeus a l'estiu? Alerta de spoiler: no són hotels de 1.000 € per nit, jocs impresos Pucci, pasta de tòfona, Aperol spritz, visites turístiques consecutives, clubs de platja i festes. Com a algú que ha passat tots els estiu a Europa, recentment estava assegut al voltant d'una taula amb els seus éssers estimats en un jardí a Biarritz, França (he fet poc més que exactament això durant més d'una setmana), i la conversa es va centrar en aquesta versió massa estetitzada de l'estiu de l'euro, que em va fer pensar en com l'estiu europeu és molt mal entès i malinterpretat. La realitat? La realitat és més lenta, més tranquil·la i profundament local. I potser aquesta obsessió per la versió hipercurada i alimentada per influencers de l'estiu no només està perdent el punt, sinó que erosiona completament l'ethos que hi ha darrere.

Què és un estiu europeu, realment ?

En créixer, l'estiu europeu (com a qualsevol altre lloc) va significar que l'escola havia acabat i que la vida es mogués a l'aire lliure: banys al llac, excursions a la muntanya, dinars llargs al jardí i sense despertadors. Va ser un moment per oblidar quin dia era. Aleshores, quan es va convertir l'estiu en una marató d'itineraris estrictes i plans excés de reserves? M'ho vaig preguntar recentment, perquè també n'he estat víctima. A gran part d'Europa, però, l'estiu encara té un significat més profund. Les oficines senceres van tancar a l'agost a molts països. A França i Itàlia, s'estima que al voltant del 50 per cent de les persones prenen les vacances anuals durant aquest temps, amb algunes empreses que tanquen completament. A França, fins i tot hi ha termes específics per als estiuejants: julians i Agustians —segons si fan vacances al juliol o a l'agost.

Aquesta pausa cultural, tot i que canvia amb el temps, encara s'honora com una oportunitat per reiniciar-se: per escapar de la calor de la ciutat, passar temps amb els éssers estimats i relaxar-se en un ritme més lent abans de la tardor. Aquest és el veritable euro estiu: no el comercialitzat Lotus blanc versió plena de caftans de disseny i itineraris de iots, però l'alegria sense presses de fer menys i sentir més.

… No el comercialitzat Lotus blanc versió plena de caftans de disseny i itineraris de iots, però l'alegria sense presses de fer menys i sentir més.

El que no veus com a turista

Hi ha una llista previsible de destinacions que es veuen afectades en temporada alta: la Costa Amalfitana, Capri, Eivissa, Mallorca, Croàcia i Míkonos. Qui pot culpar algú de voler una escapada europea? Però aquí està la realitat: la calor és real i l'AC sovint és mínima (segons Eurostat , menys del 10% de les cases a França i menys del 5% a Alemanya tenen aire condicionat). Tot i que els locals s'acosten a la calor amb dinars llargs, sopars tardans i migdiades a la tarda, els turistes no són només els hotels amb aire condicionat o els iots.

Una amiga meva, l'hotelera Clara Cortes, va obrir un hotel boutique Ibara Eivissa l'any passat. En només una temporada, ha vist tota la gamma de comportaments turístics. Els seus dies lliures, no està en un club de dia; la trobareu submergint-se a coves marines o gaudint de llargs sopars amb els amics. Vaig anar accidentalment a una festa l'any passat, riu. Per a ella, l'estiu de l'Euro no és anar dur; es tracta de triar els teus moments. Tinc molts convidats que ni tan sols veig, diu. Tornen a la seva habitació a les 6 del matí, es perden l'esmorzar i se'n van a un club de platja al migdia. I només penso... que esgotador. La seva pròpia família ho fa senzill: temps tranquils als afores de Madrid o a Marbella, un dels llocs de vacances més discrets d'Espanya.

Quan li vaig demanar a Patrick, un amic de Mallorca, una llista de recs, em va donar dos: el cala (una petita cala) davant de casa seva i d'un restaurant al qual va anar amb la família aquell cap de setmana. La gent ve aquí i pren una copa, es va arronsar d'espatlles. Podria prendre dues copes a la setmana, com a màxim. De tornada a Biarritz, els nostres dies giren al voltant de dinars de tres ingredients: tomàquets de jardí, burrata i alfàbrega, regats amb oli d'oliva i pebre negre fresc. Sé que Sant Sebastià és a poca distància amb cotxe i Bordeus és més enllà. Però d'alguna manera, no fer res al jardí se sent com tot.

L'estiu aquí no és fer més. Es tracta de fer menys a propòsit.

Com tenir un autèntic estiu europeu

Si vas a Europa aquest estiu...

Si teniu la sort de trobar-vos de viatge a Europa aquest estiu, hi ha molt més per gaudir que el que heu vist a Instagram. En altres paraules, no siguis turista, tret que sigui absolutament necessari. Aquests són els meus consells per als viatgers:

• Llegeix No siguis turista a París de Vanessa Grall (passa part de cada estiu fora de la ciutat amb la seva família, i el seu punt de vista és refrescant fora de la xarxa).
• Omet els grans hotels i busca més estades boutique o locals. Gastaràs menys, dormiràs més i tindreu millors converses.
• No feu sempre reserves per al vostre sopar, només passeu-hi . Un desconegut en una botiga pot indicar-te un vermut amagat que es converteixi en el punt culminant del teu viatge.
• Parleu amb la gent (aquest és l'únic consell de viatge que sempre funciona). És possible que coneguis un galerista de Berlín que t'invita a entrar en una perfumeria poc il·luminada, i el següent que saps, estàs endins en el laberint folrat de vellut de Arquinèsia , una casa de perfums que mai trobaràs en una guia (Per què necessites aquesta guia de totes maneres? em va preguntar). O potser estàs apuntant cap a un paradís vintage per dins L'Arca a Barcelona en comptes de les botigues plenes de gent. Els locals coneixen els millors llocs. Sempre.
• Anar al mercat. Recollir paté i cireres. Porta una ampolla de vi a la platja. Compra el bunyol inflable de colors.

Si estàs passant un estiu europeu a casa...

Després de diverses converses amb amics de tot el continent, va sorgir un tema: l'estiu aquí no és fer més. Es tracta de fer menys a propòsit. És passar el màxim de temps possible a l'aire lliure, ja sigui al jardí o a una cafeteria amb terrassa. Són converses llargues, àpats senzills, zero alarmes i tancament complet. Els llibres (el tipus físic) també són un gran èxit. És la versió poc glamurosa i profundament humana de l'estiu que d'alguna manera hem oblidat, i la que probablement més necessitem.

L'estiu europeu és més que una estètica (si ho fos, estaria totalment sense cura); realment es tracta de l'espontaneïtat, la desacceleració i la presència per sobre de la perfecció. Com diuen els francesos: sense preocupar-se —no t'ho pensis massa.

Imatges gràfiques destacades acreditades a: Filipa Matos | enganyar , Elisa Morey | Enganyat , Tatiana Castro | Enganyat , Amy Heaton | Enganyat